Салат “Бенефайн” (10 драже)

«Бенефайн» — це сорт салатного цикорію (ендивію) типу «фрізе». Він належить до родини Айстрових (Asteraceae). 

• Зовнішній вигляд: Рослина формує велику, підняту розетку. Листя сильно розсічене та кучеряве (фрізе), що візуально нагадує кучеряве листя салату. Зовнішні листки мають насичений зелений колір, тоді як внутрішня частина розетки, яка піддається самобланшуванню, набуває ніжнішого жовтого або кремового відтінку.
• Смак та аромат: Як і інші види ендивію, «Бенефайн» має характерний гіркуватий присмак, який додає салатам пікантності. Внутрішнє, світліше листя, як правило, менш гірке та ніжніше.
• Властивості: Цей сорт відзначається хорошою стійкістю до стрілкування (викидання квітконосів) і до внутрішніх опіків. Він добре переносить транспортування і має тривалий термін зберігання.
• Вирощування: «Бенефайн» є середньостиглим сортом. Його можна вирощувати як у відкритому, так і в закритому ґрунті. Він підходить для цілорічного вирощування в теплицях.
• Використання: Кучеряве листя «Бенефайна» найчастіше використовується у свіжих салатах. Воно додає стравам не лише характерну гірчинку, а й цікавий об’єм. Часто його поєднують з іншими, менш гіркими видами зелені.